4 nhóm thực phẩm cho bé biếng ăn dịp nghỉ lễ Leave a comment

Theo thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng – bác sĩ trưởng Nutrihome Lê Đại Hành (Hệ thống Phòng khám Dinh Dưỡng Nutrihome), trong các dịp nghỉ lễ thường sẽ có 2 trạng thái, một là có quá nhiều thức ăn, hai là ăn uống qua loa thất thường. Đối với trẻ em, cả 2 trạng thái này đều không tốt cho sức khỏe của trẻ, nhất là với những trẻ đang bị biếng ăn.

“Có những loại thực phẩm hay dưỡng chất sẽ kích thích trẻ ăn uống tốt và ngược lại. Do đó trong bối cảnh nghỉ lễ, dù gia đình đang chuẩn bị nhiều thức ăn hay có kế hoạch đi chơi với chế độ ăn uống thất thường, phụ huynh cũng nên chuẩn bị trước cho trẻ biếng ăn những nhóm dưỡng chất phù hợp”, bác sĩ Tùng cho biết.

Theo đó, đối với trẻ biếng ăn, trong những ngày nghỉ lễ ba mẹ cần chú ý bổ sung vào thực đơn của trẻ 4 nhóm thực phẩm có chứa các nhóm dưỡng chất sau:

Nhóm thực phẩm giàu vitamin B

Vitamin nhóm B – nhóm vitamin có vai trò thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, tăng sức đề kháng và làm cho hệ miễn dịch của trẻ khỏe mạnh. Không chỉ vậy, vitamin B còn thúc đẩy bé ăn ngon hơn, cải thiện chứng biếng ăn, kén ăn.

Mỗi loại vitamin B đóng một vai trò riêng biệt. Vitamin B1 giúp chuyển hóa đường, kích thích cảm giác thèm ăn, thúc đẩy quá trình phát triển của cơ thể. Vitamin B1 có thể bổ sung từ cơm, cháo, đường và các chất bột khác.

Vitamin B2 có vai trò thúc đẩy phản ứng oxy hóa, tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất như đường, đạm, chất béo… thành năng lượng, từ đó cung cấp cho các hoạt động vui chơi của trẻ. Ngoài ra, vitamin B2 còn giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể, duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Vitamin B6 giúp chuyển hóa đạm, chất béo, tổng hợp hemoglobin trong máu.

Một số loại thực phẩm giàu vitamin B mẹ có thể lựa chọn là bánh mì, đậu, cá ngừ, khoai tây, cá hồi, sữa, trứng, ngũ cốc, yến mạch, các loại hạt…

Nhóm thực phẩm giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa

Trẻ em rất thường gặp các tình trạng đầy bụng, khó tiêu hay tiêu chảy. Lý do có thể do hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu và trẻ đang dùng quá nhiều chất đạm, chất béo trong thực đơn mà thiếu nhiều rau xanh và chất xơ.

Nhóm thực phẩm giàu chất xơ cực kỳ có lợi cho đường ruột của trẻ bởi giúp nhu động ruột co bóp nhiều hơn, đẩy lùi tình trạng tiêu chảy, táo bón, giúp cơ thể trẻ loại bỏ được những độc tố ra ngoài cơ thể. Khi có các chất xơ, hệ vi sinh vật có lợi cho đường ruột phát triển, nhờ đó trẻ cũng có cảm giác ăn ngon miệng hơn.

Chính vì vậy, trong khẩu phần ăn của trẻ những ngày chơi lễ, phụ huynh nên bổ sung thêm nhóm thực phẩm giúp bé ăn ngon giàu chất xơ như: rau xanh, các loại củ, quả, các loại đậu,… Nếu trẻ không thích ăn rau, hãy chế biến thành những món ăn bắt mắt, nấu kèm cùng với thịt, cá, các thực phẩm trẻ yêu thích.

Nhóm thực phẩm giàu kẽm

Một trong những khoáng chất cần thiết giúp kích hoạt đến 100 enzim khác nhau trong cơ thể chính là kẽm. Kẽm chiếm tỷ trọng nhỏ trong cơ thể nhưng lại vô cùng quan trọng đối với hệ miễn dịch. Khi các enzim được kích hoạt thì các chất dinh dưỡng chuyển hóa thành năng lượng. Từ đó, hệ miễn dịch của trẻ luôn khỏe mạnh, giúp bảo vệ vị giác, khứu giác, chống lại các nguy cơ gây bệnh, vết thương nhanh lành và tổng hợp DNA.

Ngoài ra, trẻ sẽ ăn ngon, ngủ ngon hơn và ít quấy khóc nhờ bổ sung đầy đủ kẽm, giúp các tế bào vị giác của trẻ được kích hoạt và hoạt động tốt hơn. Các loại thực phẩm chứa nhiều kẽm mà phụ huynh có thể chuẩn bị cho bé bao gồm: thịt nạc, gan, hàu, lòng đỏ trứng, giá đỗ, socola đen, tôm cua…

Nhóm thực phẩm chứa kali

Kali là khoáng chất rất quan trọng cho cơ thể con người, đặc biệt là đối với sự phát triển toàn diện của trẻ. Kali có khả năng làm cân bằng, điều hòa điện giải, nước, giúp cho mọi hoạt động của các cơ quan trong cơ thể luôn ổn định, trong đó có hệ tiêu hóa.

Nếu những ngày nghỉ lễ nóng nực, trẻ sẽ cảm thấy khó chịu, chán ăn và lười vận động hơn. Nếu tình trạng này diễn ra thường xuyên thì trẻ đang bị thiếu hụt lượng khoáng chất, trong đó có kali vì mồ hôi tiết ra nhiều. Chính vì vậy, việc bổ sung thực phẩm chứa nhiều kali và khoáng chất khác cho trẻ là việc cần thiết mà phụ huynh nên làm.

Những loại thực phẩm chứa nhiều kali là rau xanh và trái cây, cụ thể là: chuối, mận, dâu tây, cam, đào, bắp cải, khoai tây, đậu Hà Lan, cần tây…

Yến Nguyên